Caldeirada de Safio

Ontem fiz caldeirada de Safio para o jantar! Adoro peixe e safio faz-me lembrar a casa da avó 💓

Estava divinal e por isso deixo a receita:

 

Ingredientes:

| 4 postas de safio (amanhadas)

| 1 cebola grande cortada em rodelas

| 1 lata de tomate pelado ou 6 tomates maduros cortados

| Batatas cortadas em rodelas

| tiras de pimento vermelho

| tiras de pimento vermelho

| 100 ml de vinho branco

| 100 ml de água

| Salsa

| Sal

| Azeite

Preparação: 

1. Num tacho largo, coloquei uma camada de cebola, batatas no fundo do tacho;

2. Coloqui as postas de peixe por cima e terminei com a restante cebola e batatas;

3. Adicionei o tomate, o pimento e a salsa;

4. Temperei com sal;

5. Reguei com o vinho, a água e um fio generoso de azeite;

6. Deixei cozer em lume baixo por cerca de 55 minutos. 

Adicione mais água, caso comece a secar demasiado antes de estar cozinhado e apurado. 

Beijinhos. 

Meg.

 

Organização do frigorífico

Bom dia!

Depois de uma boa limpeza do frigorífico é assim que gosto de organizar o meu:

Na parte de cima - a parte do frigorífico em que a temperatura é mais estável:

- Guardo as minhas refeições já preparadas, restos de comida, alimentos que vamos consumir assim sem cozinhar como fiambre, bacon e ervas aromáticas. Quando está muito cheio, utilizo também a prateleira imediatamente abaixo.

Nas prateleiras intermédias - Iogurtes, queijos, manteigas. E algumas bebidas, uma vez que tenho um suporte para o efeito. No entanto, deve-se utilizar as portas para bebidas. Aqui também deve ser guardado o leite.

Na prateleira debaixo e gaveta: Frutas, legumes e ovos.

A porta do frigorífico - local onde a temperatura é mais instável por estarmos constantemente a abrir. Eu coloco aqui tudo o que vamos consumindo mais rapidamente.

Notas: 

- Dizem que não se deve colocar o tomate no frigorífico. Eu coloco e acho que aguenta exatamente a mesma coisa! Guardo-o em baixo.
- O leite está na porta porque em minha casa, 1L de leite não aguenta mais do que algumas horas!
- Ovos... Eu tanto os coloco dentro do frigorifico como fora! O importante é a temperatura ser constante razão pela qual, se os colocarmos no frigorifico não os coloco na porta.


Têm mais alguma sugestão?

Beijinhos,
Meg

Limpeza do Frigorífico e do congelador

Para quem não segue os meus stories no instagram, deixo aqui as minha dicas de limpeza do frigorífico.

Apesar de todas as semanas re-organizar o frigorífico e de passar um pano húmido nos sítios onde caíu alguma, gosto de fazer uma limpeza mais profunda uma vez por mês.

Aproveito sempre o final do mês, altura em que está mais vazio e antes das compras grandes, para fazer esta limpeza.

Começo por retirar tudo:

 (não parece mas ele estava bastante sujo!)

Faço uma mistura em partes iguais de água e vinagre de limpeza. Aplico em todo o frigorífico e espero atuar uns minutos. No final passo um pano humido e seco bem com outro pano.

Enquanto espero que a água e o vinagre façam o seu trabalho lavo com detergente da loiça todas as peças internas e seco com um pano limpo.

No final, é colocar tudo no sítio!

No congelador sigo exatamente os mesmos passos:

Antes

Depois

Demoro cerca de 30 minutos neste servicinho!

Podem ver aqui como depois o organizo 😃

Com carinho,
Meg

Receita - Massa com Natas (tipo carbonara)

Boa tarde,

Uma receita muito simples e muito saborosa que adoramos cá em casa!
Deixo vídeo e a receita em baixo 😜

Ingredientes: 

| Meia cebola picada
| 1 Alho (pequeno) picado
| Azeite
| Cogumelos
| Bacon
| Orégãos
| Massa lacinhos (ou outra) cozida
| Natas para culinária
| Pimenta e outros temperos a gosto
| Queijo Mozarella ralado


Confeção: 

1) Refogar a cebela e o alho num fio de azeite;
2) Saltear os cogumelos;
3) Juntar o bacon e temperar com orégãos. Deixar refogar bem;
4) Juntar as natas;
5) Temperar a gosto (eu só utilizei pimenta preta);
6) Envolver tudo e deixar apurar;
7) Colocar queijo ralado por cima, emvolver e servir de imediato. 

Vale a pena experimentar!

Meg 😊

Dica de limpeza - Retirar manchas de humidade de texteis

Boa tarde a todas,

Hoje escrevo sobre uma dica de limpeza muito útil, pelo menos para mim.

Muitos já conhecerão mas muitos outros, tal como eu, desconheciam!

Lixívia e açúcar retiram manchas de humidade dos tecidos!!

Tinha um estore de rolo na casa de banho com umas pintas de humidade. Tentei vários produtos e nada... Andava mesmo a pensar trocá-lo. Mas há uns dias atrás vi esta dica numa página do instagram (@homebypatricia) e decidi testá-la. 

O meu estore estava assim 😨😱: 

Retirei o estore da janela e abri-o num local onde pudesse limpá-lo. 

Num borrifador coloquei 200 ml de lixívia e 2 colheres de sopa de açúcar. 
Agitei bem e borrifei nas zonas a tratar. 

No final, passei um pano húmido pelo estore (se conseguirem mesmo lavar, creio que será o ideal)! E coloquei no lugar!

Vejam como ficou novo!!😍😃

Depois deste teste, testei noutros rolos não com marcas de humidade mas de sujidade mais antiga que não conseguia tirar de forma alguma e limpa tudo!! Tenho todos os rolos cá de casa, limpinhos!!

Ainda não testei em tecidos de cor, mas depois de deixar esta dica nas histórias do instagram recebi algumas mensagens a dizer que utilizam em tecidos de cor e não mancha. Repito, ainda não testei!! Mas vou testar!!

Muito útil mesmo... Que diria, lixivia e açúcar!! Sempre a aprender! 😊

Beijinhos.
Meg

#2 - Organização das refeições semanais

Como Já referi anteriormente tenho que preparar as minhas refeições com alguma antecedência para evitar estar constantemente a comer fora ou a recorrer ao take-away.

Normalmente vou ao mercado durante ao fim de semana buscar os frescos para a semana e depois reservo cerca de 2h no domingo para preparar ou adiantar as refeições da semana. O tempo de preparação depende um pouco, obviamente, da quantidade de comida que vou fazer.

Esta preparação, já foi realizado no último domingo antecipando que esta semana ia ser caótica em termos de trabalho devido aos acontecimentos que estamos a viver. O meu marido já está em casa desde a semana passada, e apesar de fazer imensas coisas em casa, na cozinha é um fracasso! 😅😂Por isso para além de deixar tudo adiantado para os jantares também deixei os almoços dele e demorei mais tempo que o habitual na preparação de tudo.

Começo sempre por preparar todos os legumes necessários, acho que é mais simples ter tudo organizado, depois ou vão para a panela ou são congelados ou são guardados no frigorífico. Deixo o que fiz na semana passada e como armazenei cada um deles:

No que toca às refeições que confecionei para guardar no frigorífico ou congelar: 

• Sopa de espinafres: conservei no frigorifico. Deu até 4ª feira e nesse dia fiz com o que já tinha preparado mais sopa para o resto da semana;
• Dourada assada no forno com legumes: Guadei no frigorífico e aguenta bem 2/3 dias; 
• Salmão assado no forno: Guardei no frigorífico e aguenta bem 2/3 dias. Também já congelei e fica bom. No entanto é importante ser guardado com algum molho e desta vez secou um pouco por isso optei por guardar no frigorífico e ser uma das primeiras refeições a ser consumida;
• Batatas assadas no forno: Guardei no frigorifico. Acompanhou o peixe;
• Couve coração: Congelei depois de salteada. 
• Carne picada (duas refeições): Dará uma massa à bolanhesa e um empadão de carne. Foi congelada. No dia em que vou usar, basta descongelar e cozer a massa ou fazer o puré. Ainda não utilizei uma das doses;
• Almondegas no forno: Congelei. No dia em que utilizei, deixei descongelar e depois acompanhei com uma salada; 
• Frango do campo estufado (2 refeições): Congelei. No dia deixei a descongelar e acompanhei com arroz que fiz no próprio dia. Ainda tenho uma das doses que vou acompanhar com massa;
• Carne de vaca estufada: Congelei. No dia em que utilizei foi só deixar a descongelar e acompanhei com arroz e salada

Para congelar, utilizo caixas próprias para o efeito que permitem uma boa circulação de ar por todos os lados da caixa de forma a congelar tudo uniformemente. Opto por congelar apenas comidas confecionadas que tenham algum tipo de molho (com excepção das natas que apesar de conservar o sabor vão talhar). 

Esta semana, para além de algumas refeições que ainda temos por consumir,  como estou em teletrabalho vou priviligiar os grelhados e esses são feitos na hora! 😁

Boa semana a todos!

Sapateira recheada

Adoro marisco e sapateira recheada é um dos favoritos por aqui!!

Por vezes os recheios tornam-se enjoativos e depois de testar várias receitas cheguei à conclusão que quanto mais simples e menos ingredientes levar, melhor fica! Pelo menos para o meu palato!! 😅

Costumo fazer esta receita com bastante frequência, quando recebo amigos ou quando tenho que levar alguma coisa para lanchinhos e jantares. É bastante elogiada e ficam muito admirados quando digo os ingredientes que leva. 

Deixo a receita quer para a bimby quer em modo tradicional. É tão simples que costumo fazer das duas formas. 

Ingredientes:

| 1 Sapateira (fêmea) 
| 2 Ovos
| 60 gr. pikles (só costumo utilizar a couve flor)
| 25 gr. de mostarda
| 75 gr. de maionese
| Pimenta q.b.

Preparação - modo tradicional: 

1) Cozer a sapateira. Normalmente compro congelada pré-cozinhada e deixo ferver por 5 minutos. Apesar de já conter sal, acrescento mais algum (não muito). Depois de cozida, arranjar e limpar a sapateira. Reservar o miolo e as patas;

2) Cozer os ovos; 

3) Triturar os ovos, os pikles e o miolo da sapateira. Quando o miolo é pouco costumo juntar também a carne das patas mais pequenas. 

4) Juntar a maionese, a mostarda e a pimenta. Misturar tudo muito bem. 

5) Levar ao frigorífico antes de servir para ficar fresquinho! Eu deixo sempre pelo menos umas 2h. 


Preparação - Bimby:

1) Cozer a sapateira e os ovos (ver receita tradicional - passo 1 e 2);

2) Colocar no copo os ovos e os pikles e triturar 5seg., vel.7;

3) Juntar a mostarda, maionese e pimenta - 10seg., vel. 3;

4) Juntar o miolo da sapateira - 8seg., vel. 3. Quando o miolo é pouco, utilizo também a carne das patas mais pequenas;

5) Levar ao frigorífico até ficar bem fresco!



Sirvo o recheio dentro da carapaça e acompanho com tostas 😜

Fica um recheio bem simples e agradável! 

Espero que gostem 😊

Meg. 

Compra de electrodomésticos on-line

Durante bastante tempo tive algumas reticências em relação a compras on-line especialmente compra de artigos com valores consideráveis.

Um dia arrisquei e encomendei um frigorífico numa loja on-line e correu tudo como o previsto. O preço foi bem em conta comparado com as grandes superfícies comerciais e os prazos estabelecidos, cumpridos.

Quando remodelamos a nossa cozinha decidimos encomendar todos os nossos electrodomésticos on-line, na mesma loja em que tínhamos encomendado o frigorifico. A entrega foi no prazo que indicaram, os electrodomésticos vieram impecáveis e poupámos cerca de 300 euros no total. 300 euros!! É dinheiro!!

Fiz o seguinte, andei nas grandes superficies a ver as características e medidas. Fui para o site do Kuantokusta para fazer comparação de preços e apesar de haverem lojas com melhores ofertas, optei sempre pela Loja Web pela confiança que me deu na compra do frigorífico.

No meu caso optei pelos eletrodomésticos da Hotpoint pela relação qualidade preço (fotos em baixo). 

Pelo que me parece os preços vão alterando, por isso aguardem pela melhor oferta. A mesma loja pode ir alternando os preços. Por exemplo, andei a seguir um aspirador que rondava os cento e poucos euros na Loja Web mas tinha quase a certeza que já o tinha visto mais barato. Até que um dia chegou aos 92 euros e mandei vir nessa altura! É uma questão de paciência também 😅

Limpeza da casa de banho | Detergentes

Hoje deixo-vos os produtos que utilizo na limpeza da casa de banho, quer na limpeza diária quer na limpeza semanal. 

É um espaço que acho que gosto de dar especial no que toca à limpeza. Dá-me gosto entrar na casa de banho e ter tudo limpinho e cheiroso!

Comecemos pelos produtos que uso diariamente...

• Neo Blanc WC Gel: Não conhecia este produto, comecei a usá-lo há duas semanas e fiquei fã! Tem um cheiro muito agradavel e não muito forte e é muito fácil de usar. De manhã aplico na sanita, deixo atuar uns 20/30 minutos enquanto me despacho para o trabalho e depois faço a descarga do autoclismo e está feito. Para além disso por vezes também utilizo blocos sanitários, normalmente utilizo um da marca continente. 
• Sanytol Multiusos: Todos os dias passo um pano nos lavatórios e bancadas e utilizo este produto para isso. Também existe um próprio para casas de banho mas opto por este pela versatilidade de o puder utilizar para outros fins. Este produto não contém lixívia e anti-bacteriano. E assim tenho a casa de banho sempre limpinha!
• Sonasol limpa-vidros: Uma das coisas que mais me irrita é ter vidros ou espelhos sujos! E, pelo menos aqui em casa, saltam sempre pingos de água para o espelho e pasta de dentes... não sei se acontece nas outras casas... mas na minha acontece!! 😓😓 Muito rapidamente aplico um pouco de limpa vidros no espelho e passo com papel absorvente. Gosto muito deste produto mas também gosto bastante do velhinho Ajax. Para além do propósito da sua criação, eu utilizo limpa vidros para limpar 1000 coisas em casa! Mais tarde falaremos disso... 

Parece um exagero fazer isto diariamente, mas garanto que não perco mais de 5 minutos com isto tudo e tenho mesmo gosto em que este espaço esteja sempre limpo!

Passando agora para os produtos que utilizo semanalmente...

• Neo Blanc Spray Mousse: Já tinha falado nele no post sobre o tratamento da roupa, a verdade é que gosto imenso deste produto e dou-lhe várias utilizações. Acho eficaz na limpeza, é cheiroso e faz espuma que é uma coisa que eu gosto nas limpezas profundas! Utilizo na limpeza das loiças das casas de banho.. lavatórios, sanita, banheira, cabine de duche, bidé...!
• Cif Power Shine: Tem a mesma utilidade que o de cima e utilizo-o em alternativa a este. Na minha opinião gosto mais do neo blanc. 
• Cillit Bang Calcário e Sujidade: O melhor produto, sem dúvida, que conheço para limpar as manchas de calcário que ficam nos vidros da cabine de duche ou nas divisórias da banheira! Aplico o produto, aguardo um pouco, limpo com uma esponja. Passo por água e depois para finalizar seco com um micro fibras. Parecem novos!! Adoro!! Também utilizo nos chuveiros para limpar as aberturas por onde sai a água. 
• Ciff Inox: Comprei este produto para experimentar em eletrodomésticos mas já tentei nas torneiras e realmente deixa-as as brilhar. Mas antes de o usar, usava limpa vidros para este acabamento e acho que vai dar ao mesmo. 

Bom domingo!

Meg

Dia de lavar a roupa!

Na realidade não tenho um dia para lavar a roupa, mas achei que o título ficava bem assim 😊 Vou lavando a roupa conforme é necessário, independentemente do dia da semana.  

1) Começando pelos detergentes que mais utilizo: 

(para lavar a roupa)

Skip Active Clean - detergente que utilizo no dia a dia, é eficaz nas nódoas e pode ser utilizado em ciclos mais curtos também e a temperaturas mais baixas.

Ariel 3 em 1 (capsulas) - também é eficaz na remoção de nódoas mas utilizo apenas em roupa com menos sujidade. 

Amaciador Confort Lírios e Morangos - o meu amaciador preferido e deixa um cheirinho incrível na roupa. Já utilizei o Madresilva e Sândalo, que também é muito bom, mas o cheiro que deixa é bem mas forte e eu prefriro uma aroma mais soft. 

Toalhitas color catcher - Muitas vezes não tenho roupa suficiente para separar e fazer várias máquinas. Por isso utilizo estas toalhitas e até hoje não tive nenhum azar!

(para tratar das nódoas) 

Vanish Gold Power Gel - Utilizo no tratamento de nódas antes de colocar a roupa na máquina. É em gel e é muito fácil de aplicar. Tem umas saliências na cabeça do tubo que dá para esfregar a nódoa. 

Vanish Gold Oxi Action - Para roupas brancas e uso especialmente para toalhas de casa de banho, toalhas de mesa, edredons, panos e toalhas de cozinha. Utilizo na máquina juntamente com o detergente. Deixa a roupa branquinha! É muito eficaz na remoção de nódoas e também pode ser usado antes da lavagem na máquina. 

Neo Blanc Spray Mousse - Utilizo este detergente para várias coisas cá em em casa e gosto imenso dele. Mas na roupa a utilização que lhe dou mais, uma vez que é desengordurante tamém, utilizo para retirar as nódas nos panos da cozinha e toalhas. 

2) Separo a roupa por categorias (1 - Toalhas de casa de banho e panos de cozinha, 2 - Tapetes, 3 - Roupas da cama, 4 - A nossa roupa):

Por norma todas as semanas cada uma destas categorias dá para fazer uma máquina (a minha é de 7kg), por vezes até tenho que fazer mais que uma para as toalhas e para a nossa roupa porque para além de ser muita é mesmo necessário separar por claros e escuros (gangas novas, etc.).  

3) Preparação da roupa:  

• Nos panos e toalhas de cozinha, uma vez que têm mais cheiro entranhado e por vezes gordura, gosto de utilizar a Neo Blanc Spray e colocar num alguidar com água e detergente de lavar roupa à mão. Se forem apenas peças brancas utilizo o Vanish Gold Oxi Action e deixo ficar de molho por 30 minutos antes de irem para a máquina
• Capas dos edredons coloco sempre do avesso; 
• Na nossa roupa, primeiro vejo se há alguma nódoa e faço o tratamento prévio com os detergentes que menciono em cima. 

4) Na hora de lavar:  

• Ao colocar a roupa na máquina, coloco peça a peça e não em forma de novelo; 
• Peças delicadas vão dentro da bolsinha; 
• Quando não tenho roupa nossa suficiente para fazer duas máquinas e tenho cores claras e escuras, utilizo uma toalhita de transferência de cor! Até hoje nunca tive azar! 
• Utilizo sempre detergente e amaciador; 
• Nas toalhas de banho e de mesa se forem brancas utilizo ainda venish Gold Oxi na própria lavagem, ficam mesmo branquinhas! 

Depois de terminar de lavar coloco logo a secar, garanto que na hora de passar a ferro é muito mais simples!  

Meg

Higienização e limpeza de têxteis

Gosto da maioria dos produtos da Sanytol, o facto de não conterem lixivia e fazerem o mesmo efeito para mim é uma vantagem para a utilização no dia a dia. Um dos meus favoritos e o Sanytol Desodorizante Desinfetante Especial Têxteis.

Promete eliminar 99,9% das bactérias e fungos que são também responsáveis pelos maus odores para além dos problemas que podem trazer à saúde.

É ótimo para utilizarmos em tecidos que não lavamos com tanta regularidade ou difíceis de lavar. E uma uma escolha para quem tem animais e crianças em casa. 

Deixa um cheirinho tão bom pela casa 😊

Cá em casa utilizo, principalmente:

Tapetes: Depois de sacudir, arejar e aspirar muito bem aplico o spray nos tapetes. Para além disto, uma vez por mês, também faço uma limpeza a vapor.

Sofás: Aspiro muito bem e aplico o spray por todo o sofá. Uma vez por mês também faço uma limpeza a vapor. 

Cortinas e almofadas que não lavo com tanta frequência.

Colchão: utilizo o spray depois de aspirar. Faço uma limpeza a vapor uma vez por mês. 

Podem aplicar sem medo, este produto não mancha os tecidos e seca relativamente rápido uma vez que a pulverização é bastante fina.

Este produto é caro, mas por vezes aparecem promoções bastante interessantes e nessas alturas aproveito para repor os stocks.

Há outras ofertas no mercado, mas este é sem dúvida a minha escolha. Em alternativa, por vezes, também faço uma mistura caseira com agua, álcool e amaciador da roupa.

Bom domingo!

Meg

Bolo de Iogurte (da avó da Liliana)

Não conheço a Liliana nem a avó, mas estou muito grata à amiga que decidiu partilhar esta receita. É o melhor bolo de iogurte que já fiz e comi!!

Ingredientes: 

| 5 ovos

| 1 iogurte liquido de morango (ou outro sabor)

| 230g de açucar

| 200g de farinha

| 1 colher de café de fermento

| 80g de óleo

Bimby: 

- Com a borboleta no copo bata as claras com um pitade de sal - 6min. vel.3. Reserve. 

- Sem a borboleta, colocar no copo as gemas e o açucar e bater 3 min. vel.5.

- Juntar o iogurte, o óleo, a farinha e o fermento e bater 3 min. vel. 5.

- Envolver o preparado com as claras. Colocar numa formar untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno. 

Utilizei uma forma de bolo inglês mas pode utilizar qualquer outro tipo de forma. 

Tradicional: 

- Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.

- Bater as gemas com o açucar até obter uma mistura homogenea

- Juntar o iogurte, o óleo, a farinha e o fermento e bater por alguns minutos

- Envolver o preparado com as claras. Colocar numa formar untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno. 

Utilizei uma forma de bolo inglês mas pode utilizar qualquer outro tipo de forma. 

Nota: fiz ligeiras alterações à receita original que podem encontrar aqui: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/bolo-de-iogurte-da-avo-da-liliana/ug517v4s-82b06-759860-cfcd2-q5728i1j

Uma vez mais, muito obrigada à pessoa que partilhou esta receita que é de facto muito boa!

Meg