Estava divinal e por isso deixo a receita:
Ingredientes:
| 4 postas de safio (amanhadas)
| 1 cebola grande cortada em rodelas
| 1 lata de tomate pelado ou 6 tomates maduros cortados
| Batatas cortadas em rodelas
| tiras de pimento vermelho
| tiras de pimento vermelho
| 100 ml de vinho branco
| 100 ml de água
| Salsa
| Sal
| Azeite
Preparação:
1. Num tacho largo, coloquei uma camada de cebola, batatas no fundo do tacho;
2. Coloqui as postas de peixe por cima e terminei com a restante cebola e batatas;
3. Adicionei o tomate, o pimento e a salsa;
4. Temperei com sal;
5. Reguei com o vinho, a água e um fio generoso de azeite;
6. Deixei cozer em lume baixo por cerca de 55 minutos.
Adicione mais água, caso comece a secar demasiado antes de estar cozinhado e apurado.
Beijinhos.
Meg.
Sem comentários:
Enviar um comentário